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24. April 2016

Rheinland-Pfalz: Fleisch aus dem Schließfach

Von EAT SMARTER

Mit den Öffnungszeiten von Supermärkten können Fleischereien nicht mithalten. In Rheinland-Pfalz bedient ein Fleischer seine Kunden nun per Schließfach.

Schließfächer in einem Bahnhof
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Wer schon einmal in Amsterdam war, stand vielleicht schon vor den Automaten, aus denen man sich Bratwurst oder "Bitterballen" ziehen könnte. 

Die Idee des Essens aus dem Automaten hat nun auch ein Fleischer aus Rheinland-Pfalz adaptiert: Um neben den langen Öffnungszeiten der Supermärkte bestehen zu können, hat Metzger Peter Klassen aus Temmels die erste "24-Stunden-Fleischerei" eröffnet. 

Für eine Gesamtinvestition von rund 80.000 Euro (Quelle: dpa) hat der findige Metzgereibetreiber eine große Schließfachanlage mit 40 gekühlten Boxen in Betrieb genommen, an der sich seine Kunden 24 Stunden am Tag bedienen können. Automaten dieser Art gibt es von Metzgereien und Landwirten in Deutschland schon länger. Das Neue an Metzger Klassens Angebot: individuelle Zusammenstellung des Angebotes. Per Telefon kann der Kunde seine Bestellung aufgeben, die dann von Klassen und seinen Mitarbeitern im Schließfach hinterlegt und vom Kunden abgeholt wird, wann es ihm passt – ob nach der Arbeit, nach der Party oder vor der Frühschicht. 

Auch an Spontankäufer, etwa wenn das Wetter am Wochenende zum Grillen einlädt, hat Klassen gedacht: Er hält auch vorbereitete Fleischpakete in den Kühlfächern bereit. Ebenfalls ein guter Service ist der angegliederte Automat mit Dingen, die man am Wochenende oft dringend braucht, wie Milch, Eier, Butter oder Bier. Bezahlt wird per EC-Karte an einem Terminal. 

Metzger Klassen ist zufrieden mit dem Anlauf seiner Idee: „Es läuft gut“, sagte er der dpa. In schon einem Jahr solle sich seine Investition in modernen Kundenservice bezahlt gemacht haben. 

(lin)

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