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Snowy Plover: Kaffee-Trend mit Espresso & Mineralwasser

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Sep. 2018

Bulletproof Coffee, Cold Brew Coffee und Eiskaffee mit Kokosmilch-Eiswürfeln: Wer am liebsten mit einer Tasse Kaffee in den Tag startet, hat mittlerweile unzählige Möglichkeiten diesen zuzubereiten. Neuester Trend: Snowy Plover – zwei Espressoshots, die mit Mineralwasser aufgegossen und mit einem Klacks Sahne serviert werden. EAT SMARTER stellt die Kaffeespezialität vor!

Snowy Plover: Kaffee-Trend mit Espresso & Mineralwasser Snowy Plover: Kaffee-Trend mit Espresso & Mineralwasser
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Trend-Drink Snowy Plover

In San Francisco bereiten Baristas seit einiger Zeit eine ganz besondere Kaffee-Spezialität zu: den Snowy Plover. Die Basis ist hier nicht etwa Milch, sondern sprudelndes Mineralwasser. Zusammen mit zwei Shots Espresso, etwas braunem Zucker oder Sirup, einigen Eiswürfeln und – ganz wichtig – Sahne wird der neueste Trend-Drink serviert.

Im Sonnenstaat Kalifornien kommt der Snowy Plover bereits super an und das spricht sich herum: Mittlerweile gehört für viele Touristen neben dem Besuch der Golden Gate Bridge ein Abstecher zu den "Andytown Coffee Roasters" (3655 Lawton Street) dazu, denn dort wurde der Snowy Plover erfunden.

Snowy Plover –  Seeregenpfeifer

Seinen Namen verdankt die Kaffee-Spezialität übrigens einem seltenen Vogel der Ortschaft: der Snowy Plover, zu deutsch Seeregenpfeiffer, brütet nämlich an einem Teil der Küste von San Francisco. Auch im deutschen Wattenmeer ist der Vogel vereinzelt zu finden.

Gesunder Kaffee-Trend?

Mineralwasser und Espresso sind kalorienarm, als Durststiller beziehungweise Wachmacher also bestens geeignet. Doch der Snowy Plover besteht noch aus zwei weit weniger kalorienarmen Zutaten, nämlich Zucker und Sahne. Ein Duo, das die Kalorienzahl des Drinks deutlich in die Höhe treibt. So schafft es ein Becher Snowy Plover (300 ml) auf rund 193 Kilokalorien.

Im Vergleich zum beliebten Eiskaffee, der mit Milch sowie einer Kugel Vanilleeis zubereitet und ebenfalls mit einer cremigen Sahnehaube verfeinert wird, ist der Snowy Plover aber die kalorienärmere Variante: Der Eiskaffee schafft es nämlich auf etwa 354 Kilokalorien pro 300 Milliliter. Wer Sahne oder Eis etwas sparsamer verwendet, kann seine Kalorienbilanz aber ganz leicht aufhübschen.

Das Snowy Plover-Rezept

Die Zutaten:

  • 200 ml Mineralwasser
  • Eiwürfel nach Belieben
  • 2 Shots Espresso
  • 1 TL brauner Zucker (oder Sirup)
  • 2 EL Schlagsahne (gehäuft)

Die Zubereitung:

  1. Das Mineralwasser und die Eiswürfel in ein hohes Glas füllen.
  2. Nun den Espresso und den braunen Zucker hinzugeben. Alles umrühren.
  3. Die Schlagsahne als Topping hinzugeben – fertig ist der Snowy Plover!

Weitere Rezeptideen mit Kaffee gibt es hier:

(jbo)

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