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Sehr bekannt ist eine ganze Diätwoche mit Kohl. Geschmacklich lässt sich über diese einseitige Zutat tagein, tagaus jedoch streiten. Für einen einzelnen Diättag kann man Kohlsuppe allerdings gut gebrauchen: In der Regel besteht sie aus Weißkohl, Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Tomaten.
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