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Warum muss man den Hokkaidokürbis nicht schälen?

Hallo meine Lieben,

es ist wieder Kürbissaison! Ich liebe es neue Kürbisrezepte auszuprobieren. Gestern gabs eine Kürbissuppe aus Hokkaidokürbis. Im Rezept stand, dass der Kürbis nur gewaschen und nicht geschält werden muss. Mich würde jetzt interessieren, warum? Worin besteht der Unterschied zu anderen Kürbisarten?

Liebe Grüße

Themen: KürbisHokkaidonicht schälen

Bisherige Antworten

 
Ganz einfach: die Schale wird beim Kochen weich. Wenn du dagegen z. B. einen Spaghetti-Kürbis im Backofen garst und hinterher mit einer leckeren Soße verspeist, bleibt die harte Schale übrig.
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