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Was bedeutet „Aprikotieren“?

Was bedeutet „Aprikotieren“? 

Themen: RezeptBackenÜberzugaprikotierenGelee

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Gebäck wie Apfel- oder anderer Obstkuchen wird dünn mit einer durch ein Sieb gestrichener Aprikosenkonfitüre bestrichen. So bleibt er länger frisch. Eine aromatische Alternative sind Apfel- oder Johannisbeergelee.
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