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Was ist ein vegetarischer Gelatine-Ersatz?

Wodurch kann ich als Vegetarier Gelatine ersetzen?

Themen: Markus LangmannKochVegetarierGelatineExpertenfrage

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Der bekannteste vegetarische Gelatine-Ersatz ist Agar Agar, der aus der Rotalge gewonnen wird.
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