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Was sind Omega 3-Fettsäuren?

Was ist das Besondere an Omega 3-Fettsäuren? In welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?

Themen: ExpertenfragenGesunde ErnährungOmega-3-FettsäurenLinda Marx

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Unter Omega 3-Fettsäuren versteht man mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Körper kann sie nicht selber bilden; sie müssen durch die Nahrung aufgenommen werden. Vorhanden sind sie in Rapsöl, Walnussöl und Fischöl. Es gibt verschiedene Omega 3-Fettsäuren: Während die Alpha-Linolensäure eher von pflanzlichen Lebensmittel geliefert wird, enthalten Fische oder bestimmte Mikroalgen die längerkettigen Omega 3-Fettsäuren EPA und DHA.
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