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Wie formt man Vanillekipferl am besten?

Meine werden immer etwas unförmig. Lecker sind die ja sowieso, aber wenn sie dann auch noch schön aussehen würden...

 

Themen: VanillekipferlFormen

Bisherige Antworten

 
Ich Rolle den Teig für die Vanillekipferl aus, nehme ein Schnapsglas und stehe damit Halbmonde (besser Viertelmonde) aus. Dadurch dass der Teig aufgeht, werden sie trotzdem schön rund. Eine zweite Möglichkeit: Aus dem Teig eine Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und daraus wieder eine kleine Rolle formen. Zum Schluss die kleinen Rollen zu einem Mond biegen.
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Es gibt spezielle Formen, da kann man sie drin backen. Oder man Rollt eine lange ca 1.5cm dicke Wurst und schneidet dann ca 5-7cm lange Stücke davon ab. legt Sie im Halbkreis aufs Blech. Durch die Hitze werden die Kipferl etwas flacher und runden ab. Fertig :)
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