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Vegane Messe: Veggienale in Hamburg

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
veggienale

Am Wochenende fand in Hamburg die "Veggienale" statt. Auf der Messe für vegane Lebenskultur trafen sich nicht nur Veganer und Vegetarier, sondern auch ernährungsinteressierte Menschen lauschten zahlreichen Vorträgen und probierten sich durch vegane Leckereien.

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Vegane Messe in Hamburg 

Diesen Samstag und Sonntag öffnete die Sporthalle Hamburg ihre Tore. Die "Veggienale", die Messe für vegane Lebenskultur, bot ihren Besuchern zahlreiche Informations- und Austauschmöglichkeiten zum Thema vegane Ernährung. Rund 70 Aussteller stellten ihre Unternehmen, ihre neuen veganen Produkte oder ihre ökologisch-, ökonomisch-nachhaltigen Dienstleistungen vor. Kochshows, informative Vorträge und Podiumsdiskussionen rundeten das Rahmenprogramm ab.

Was ist eigentlich nachhaltig?

Wie konsumiere ich nachhaltig? Wie kann ich mein Unternehmen nachhaltig aufbauen? Das Thema Nachhaltigkeit spielte eine große Rolle auf der veganen Messe und wurde in den Fachvorträgen immer wieder aufgegriffen. Zum Beispiel stellte Dominik Lorenzen, einer der Gründer des Unternehmen "Stückgut", die Idee hinter dem Konzept ihres "Unverpackt-Ladens" vor.

Der Laden gibt Hamburgern bald die Möglichkeit, mit ihren eigenen Behältnissen Lebensmittel einzukaufen und somit der immer größer werdenden Verpackungsmüll-Produktion entgegenzuwirken.

vegane Messe - Veggienale Hamburg

Nachhaltig schlemmen auf der veganen Messe!

Die Besucher konnten sich durch viele leckere vegane Produkte probieren. Vom Bio-Smoothie, der durch seine konzentrierte Form nicht mehr gekühlt werden muss und somit viel länger haltbar ist, bis hin zu noch relativ unbekannten Fleischersatz-Produkten auf Lupinenbasis. Die Lupine ist ein eiweißreicher Vertreter der Familie der Hülsenfrüche und eine ideale Alternative für jeden, der Sojaprodukte nicht mag oder sie nicht verträgt. 

Für den größeren Hunger gab es auf der Messe unter anderem vegane Döner. Flammkuchen und Veggie-Burger konnten für Nicht-Veganer wahlweise auch mit Käse bestellt werden. Zum Soja Latte gab es Cheesecake und Muffins. 

Angst und Hürden abbauen!

Viele interessieren sich zwar für eine pflanzliche Ernährung, doch wissen oft nicht, wie sie diese in ihren Alltag einbauen können. Was kann ich denn noch essen? Bekomme ich auch noch alle Nährstoffe? Was ist mit Vitamin B12? Genau darauf gingen die beiden Vorträge "Einfach so vegan – im Job und unterwegs" und "Vegan isst gesund – Ernährungsmythen wissenschaftlich widerlegt" ein. 

Koch und Ernährungsberater Niko Rittenau stellte in seinem sehr informativen Vortrag pflanzliche Vitamin B12-Quellen vor und erklärte anhand von aktuellen Studien, wie positiv sich eine pflanzliche Ernährung auf den menschlichen Körper auswirken kann.

Um Vielen die Frage zu beantworten, wie man mit einer pflanzenbetonten Ernährung seinen Eiweißbedarf decken kann, klickte er auf der Hauptbühne der Messe durch seine Folien und verwies unter anderem auf die große Gruppe der Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse und aller Sojaprodukte. 

Für Restaurant- und Einkaufs-Tipps empfielt Dirk Meyer die Seite "www.happycow.net" und speziell in Hamburg stellt der "Vegan food guide" auf Instagram vegane Restaurants vor. Für mehr Informationen zu Niko Rittenau klicken Sie hier! Für hilfreiche Alltagstipps für einen veganen Alltag klicken sie hier!

Ein kleines Fazit zur veganen Messe

Die "Veggienale" bot ein breites und informatives Angebot an neuen Produkten und fachlichen Informationen. Wer sich für eine pflanzliche Ernährung interessiert oder einfach nur mal vegane Leckereien testen möchte, war hier bestens aufgehoben. Für alle, die die vegane Messe in Hamburg verpasst haben: Sie findet am 12. und 13. November nochmals in Köln statt.

Zur Veggienale-Homepage ►

(hewi)


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