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Wir informieren Sie!

Studienschau der Woche 34/16

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Studienschau

Heute stellen wir Ihnen in unserer aktuellen Studienschau interessante Fakten zu den Themen Ernährung, Gesundheit, Abnehmen und Fitness vor. Wir informieren Sie unter anderem über die gesundheitsfördernden Wirkungen von Koffein und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie über die negative Auswirkung einer erhöhten Speisesalzaufnahme auf den Blutdruck.

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Studien zu Ernährung

Vollkorn hält gesund: Beim Einkauf genau hinschauen

Unter dieser Überschrift informiert der aid infodienst für Landwirtschaft und Ernährung über die positiven Effekte einer vollkornreichen Ernährung auf die Gesundheit. Die Studie zeigt, dass bei einem Verzehr von bereits 90 Gramm vollkornhaltiger Lebensmittel täglich das Risiko an aktuellen Volkskrankheiten (Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Übergewicht) zu erkranken sinkt. 90 Gramm entsprechen in etwa drei Portionen, z.B. Frühstückscerealien und zwei Scheiben Vollkornbrot.

Zur Studie ►

Auswirkungen eines moderaten Kaffeekonsums auf kardiovaskuläre Krankheiten und die Gesamtmortalität

Das JACC (Journal of the American College of Cardiology) veröffentlichte im September 2015 eine umfangreiche Studie zu den Auswirkungen konsumierter Kaffeemengen auf unterschiedliche gesundheitliche Risiken. Unter anderem zeigte die Ausarbeitung, dass sich ein erhöhter Kaffeekonsum nicht negativ auf das persönliche Schlaganfallrisiko auswirkt – ein risikosenkender Effekt aber nur bei einem Konsum von lediglich 1-3 Tassen täglich festzustellen ist.

Zur Studie ►


Studien zu Gesundheit

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren senken das Risiko für koronare Herzkrankheiten

Die DGE fasst in diesem Beitrag die Ergebnisse mehrerer Interventionsstudien (Vorher–Nachher–Studien) zusammen, die die positiven, gesundheitlichen Auswirkungen mehrfach ungesättigter Fettsäuren aufzeigen. Im Vergleich zur Kontrollgruppe, die nur fünf Energieprozent ihrer täglich konsumierten Nahrungsenergie durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren abdeckten, sank das Risiko für koronare Erkrankungen signifikant bei einem täglichen Konsum von 15 Energieprozent.

Zur Studie ►

Speisesalzgehalt in Lebensmitteln senken – Hohe Speisesalzzufuhr erhöht den Blutdruck

In der Stellungnahme der DGE von März 2016 klärte Prof. Dr. Anja Kroke von der Hochschule Fulda über den negativen Effekt einer erhöhten Salzzufuhr auf den Blutdruck auf. Durch einen erhöhten Blutdruck steigt auch das Risiko an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu erkranken an. Derzeit nehmen 70 Prozent der Frauen und 80 Prozent der Männer in Deutschland im Durchschnitt bis zu sechs Gramm Speisesalz über die Nahrung zu sich – in vielen Fällen sogar bis zu zehn Gramm pro Tag.

Zur Studie ►


Studien zu Abnehmen

Einfluss von Kaffee und Kaffeeinhaltsstoffen auf Mechanismen des Energiestoffwechsels

Eine Ausarbeitung der Universität Wien untersuchte die Wirkung von Koffein auf den menschlichen Stoffwechsel. In Bezug auf den Energiestoffwechsel zeigte sich, dass der Konsum von Kaffee zu einer gesteigerten Lipolyse-Tätigkeit (Fettstoffwechseltätigkeit) führt. Die Lipolyse dient zur Mobilisierung von Triglyceriden (Depotfett) aus dem Fettgewebe und kann daher den Fettabbau unterstützen.

Zur Studie ►


Studien zu Fitness

Rückenkraft, Fitness und körperliche Aktivität - Risiko oder Schutz vor Rückenbeschwerden?

Aus der Querschnittsstudie der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg geht hervor, dass mangelnde körperliche Aktivität sich negativ auf die Schmerzstärke und auf die Schmerzhäufigkeit im Rückenbereich auswirkt. Insgesamt beugt eine gute körperliche Fitness Rückenschmerzen vor.

Zur Studie ►


(hewi)

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