Ran ans Brot mit kalifornischen Walnüssen!

Ob Hobbybäcker oder ernährungsbewusster Foodie mit Qualitätsanspruch: Selbstgebackenes Brot mit kalifornischen Walnüssen lässt jedes Herz höher schlagen. Beim Backen können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen – und das ganz ohne ungesunde Geschmacksverstärker und Backtriebmittel.

Leckere Nuss für aromatisches Brot

Mild im Geschmack und gereift unter der Sonne Kaliforniens, sind Walnüsse die ideale Zutat für die unterschiedlichsten Brot-Kreationen. Walnüsse sind zudem besonders reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Diese können die Herzgesundheit und Blutgefäße unterstützen.

Gerade Fans einer pflanzenbasierten und eiweißreichen Ernährungsweise sollten öfter zu den aromatischen Nüssen greifen: Bereits in einer Handvoll Walnüsse am Tag (30 Gramm) stecken rund 14 Prozent Eiweiß und obendrauf noch für den Körper wichtige Ballaststoffe.

Backen mit der kalifornischen Walnuss

Walnüsse sind nicht nur ein smarter Snack, sondern auch eine großartige Zutat für selbstgebackene Brote. Die cremige Textur und ihr mild-aromatischer Geschmack machen kalifornische Walnüsse zur idealen Zutat für Backwaren aller Art. Ob süße oder herzhafte Brote, Gebäck, Kekse oder Kuchen – die köstliche Nuss macht immer eine tolle Figur.

Besonders gute Backergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Walnüsse vorab anrösten. Dies verstärkt das natürliche Aroma der leckeren Nüsse. Um Ihrem selbstgebackenen Brot eine gleichmäßige Struktur zu verleihen, sollten Sie die Walnüsse in Mehl wälzen, bevor Sie sie zum Brotteig geben. So sinken die Nüsse während des Backens nicht nach unten.

Köstliche Backinspirationen wie z. B. knuspriges Walnuss-Möhren-Baguette, Parmesan-Brotsticks mit Walnüssen oder Zimt-Walnuss-Bagel finden Sie hier.

Ihr Lieblingsrezept steht fest

Nach Ihrem Voting steht das beliebteste Brotrezept mit kalifornischen Walnüssen fest. Das Walnuss-Vollkornbrot hat unsere Leser am meisten überzeugt. Wenn Sie das aromatische Brot nachbacken möchten, finden Sie hier das Rezeptvideo.

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