E 526 (Kalkmilch) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 526 (Kalkmilch)
E 526 ist auch unter dem Namen Calciumhydroxid, Kalkmilch und Löschkalk bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.
Calciumhydroxid wird auf chemischem Wege aus Calciumoxid (E 529) und Wasser gewonnen. E 526 ist u.a. zugelassen für Kakaorohmasse, Muskatnuss und Nahrungsergänzungsmittel.