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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 151 (Brilliantschwarz BN)

E 151 ist auch unter dem Namen Brilliantschwarz FCF, Brilliantschwarz BN sowie Schwarz PN bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

E 151 ein Farbstoff E 151 ein Farbstoff

Der künstliche Azofarbstoff darf nur in bestimmten Lebensmitteln und genau definierten Mengen eingesetzt werden, u.a. in Süßwaren, Fischrogenerzeugnissen, Fleisch- und Fischersatzprodukten sowie Würzsaucen.

Achtung: E 151 kann allergische Symptome an Haut und Atemwegen hervorrufen.

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