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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 162 (Betanin)

Von EAT SMARTER

E 162 ist auch unter dem Namen Betanin oder Betenrot bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

E 162 ein Farbstoff E 162 ein Farbstoff
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Der rote farbstoff der Roten Bete ist wasserlöslich und nicht sehr stabil gegenüber Hitze und Licht. E 162 ist für Lebensmittel allgemein zugelassen und wird u.a. eingesetzt für Frühstückscerealien, Speiseeis, Fruchtjoghurt, Desserts, Kaugummi, Suppen und Saucen.

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