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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 170 (Calciumcarbonat)

Von EAT SMARTER

E 170 ist auch unter dem Namen Calciumcarbonat bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe, Säureregulatoren und Trennmittel.

E 170 ein Farbstoff E 170 ein Farbstoff
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Calciumcarbonat ist besser bekannt als Kalk oder Kreide. Als Farbpigment färbt E 170 Lebensmittel weiß, dient bei der Wein- und Mostherstellung als Säureregulator und sorgt als Trennmittel dafür, dass Käse nicht verklumpt. E 170 wird durch Mahlen von Kalkstein oder auf synthetischem Wege gewonnen und ist u.a. in Traubensaft, beikost für Kleinkinder, Kaugummi und Backmitteln enthalten.

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