E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 218 (Methylparaben)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 218 ein Konservierungsstoff

E 218 ist auch unter dem Namen PHB-Methylester bzw. Methylparaben bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.

PHB-Methylester (E 218) ist ein Abkömmling von PHB-Ester (E 214). Die synthetisch hergestellten PHB-Ester werden meist in Kombination mit E 200 und/oder E 210 u.a. zur Oberflächenbehandlung von Fleisch, Knabbererzeugnisse aus Getreide oder Kartoffeln, Süßwaren sowie Saucen eingesetzt.

Achtung: E 214 kann Allergien und allergieähnliche Reaktionen hervorrufen.

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