0
Drucken
0

E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 224 (Kaliumdisulfit)

E 224 ist auch unter dem Namen Kaliumdisulfit, Kaliummetabisulfit oder auch Kaliumsulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.

E 224 ein Konservierungsstoff E 224 ein Konservierungsstoff

Kaliumdisulfit (E 224) gehört zu den Salzen den Schwefligen Säure (E 220; Schwefeldioxid) und wird durch Einleiten der Schwefligen Säure in Kaliumlauge gewonnen. E 224 wird insbesondere bei der Weinherstellung verwendet. Das farblose, in der Natur vorkommende Gas wird als Gas, in Wasser gelöst oder als Salz für z.B. gesalzenen Trockenfisch, Kartoffelchips, getrocknete Tomaten, Trockenfrüchte und Wein (hier v.a. als Kaliumsulfite E 224 und 228) benutzt.

Achtung: Bei Menschen, denen ein bestimmtes Enzym fehlt, kann E 220 Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen hervorrufen. Bei Asthmatikern kann es Anfälle auslösen. In seltenen Fällen kann es auch zu allergischen oder allergieähnlichen Reaktionen kommen.

Top-Deals des Tages

FanJu FJ3378 Wetterstation mit Weckfunktion und Temperatur / Feuchte / Barometer / Wecker / Mondphase / Uhr
VON AMAZON
30,00 €
Läuft ab in:
Oliying 18/10 Edelstahlschüssel Set 5 Stück, Hochpolierte Technik, Rührschüssel Set/Salatschüssel aus Edelstahl, Kochen wesentliche Küchenutensilien
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
51 Teiliges Spritztüllen Set,36x Edelstahl Tüllen Aufsätze+2 Wiederverwendbare Spritzbeutel+ 2 Verbindungsstücke+10 Einwegspritzbeutel Das Ultimative Kuchendekorset - Perfekt Für Kuchen, Cupcakes, Plätzchen Und Gebäck
VON AMAZON
10,96 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schreiben Sie einen Kommentar