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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 296 (Äpfelsäure)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 22. Nov. 2013
E 296 ein Säuerungsmittel E 296 ein Säuerungsmittel

E 296 ist auch unter dem Namen Äpfelsäure bekannt und gehört zur Klasse der Säuerungsmittel.

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Äpfelsäure ist Teil des menschlichen Energiestoffwechsels und wird als Zusatzstoff durch chemische Synthese oder mit Hilfe von Mikroorganismen oder Enzymen hergestellt. E 296 ist für alle Lebensmittel zugelassen und findet sich u.a. in Obst- und Gemüsekonserven, Säften, Erfrischungsgetränken, Konfitüren und Marmeladen, geschälten Kartoffeln sowie Backpulver.

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