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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 307 (Alpha-Tocopherol)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 22. Nov. 2013

E 307 ist auch unter dem Namen Alpha-Tocopherol, α-Tocopherol und synthetisches Tocopherol bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.

E 307 ein Antioxidationsmittel E 307 ein Antioxidationsmittel
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Alpha-Tocopherol ist das Tocopherol mit der stärksten Vitaminwirkung jedoch der am geringsten antioxidativen Wirkung. E 307 wird durch eine chemische Reaktion aus Tocopherol (E 306) hergestellt und steckt wie E 306 u.a. in Speisefetten und -ölen, Brat- und Backfetten, Dressings, Desserts und Kaugummi.

Achtung: Übermäßiger Verzehr kann zu Störungen der Verdauungsorgane, der Schilddrüsenhormone und der Blutgerinnung führen. Kann auch unter Einsatz gentechnisch veränderter Organismen hergestellt werden.

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