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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 320 (Butylhydroxyanisol (BHA))

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 21. Nov. 2013
E 320 ein Antioxidationsmittel E 320 ein Antioxidationsmittel

E 320 ist auch unter dem Namen Butylhydroxyanisol (BHA) bzw. tert-Butyl-4-hydroxyanisol bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.

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Das für verschiedene fetthaltige Lebensmittel zugelassene E 320 ist u.a. zugelassen für Kuchenmischungen, Knabberkram aus Getreide, Würzen und Trockensuppen sowie Kaugummi.

Achtung: E 320 kann allergieähnliche Symptome auslösen. Der Verdacht, E 320 könne Krebs auslösen, ist bislang weder bestätigt noch widerlegt. Es gibt auch Studien, die auf eine krebshemmende Wirkung hinweisen. Doch auch hier gibt es keine eindeutigen Fakten.

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