E 350 (Natriummalat) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 350 (Natriummalat)
E 530 ist auch unter dem Namen Natriummalat bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.
Natriummalat ist das Natriumsalz der Äpfelsäure (E 296), aus der es auch hergestellt wird. E 350 wird u.a. für Obst- und Gemüsekonserven, Marmelade sowie Zitronen- und Limonensaft eingesetzt.