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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 357 (Kaliumadipat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 19. Nov. 2013
E 357 ein Säureregulator E 357 ein Säureregulator

E 357 ist auch unter dem Namen Kaliumadipat bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

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Kaliumadipat ist das Kaliumsalz der Adipinsäure (E 355) und wird auch aus ihr hergestellt. E 357 ist ausschließlich zugelassen für Trockendessertpulver, Gebäckfüllungen, Überzüge von Süßwaren, Desserts und Getränkepulver.

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