0
Drucken
0

E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 450 (Diphosphate)

E 450 ist auch unter der Bezeichnung Diphosphate bzw. Phosphate bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Säureregulatoren und Schmelzsalze.

E 450 ein Komplexbildner E 450 ein Komplexbildner

Diphosphate sind Abkömmlinge der Phosphorsäure (E 338) und werden unter Zuhilfenahme von Natron-, Kali- oder Calciumlauge aus Phosphorsäure hergestellt. E 450 ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen, u.a. Fleischerzeugnisse, Schmelzkäse, Desserts und Speiseeis.

Achtung: Die frühere Annahme, Phosphate führten zu einem verstärkten Knochenabbau, hat sich nicht bestätigt. Das gleiche gilt für die Hypothese, Phosphorsäure sei an der Entstehung von Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörungen (ADHS) beteiligt.

Top-Deals des Tages

Riedel Sommeliers Value Set
VON AMAZON
63,75 €
Läuft ab in:
Genius Nicer Dicer Fusion | 10 Teile | smaragdgrün | Alles-Schneider | Würfeln | Schneid-Gerät | TV-NEU
VON AMAZON
34,95 €
Läuft ab in:
FlyingColors Besteck Set
VON AMAZON
21,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schreiben Sie einen Kommentar