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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 500 (Soda)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 12. Nov. 2013

E 500 ist auch unter dem Namen Natriumcarbonat bzw. Soda bekannt und gehört zur Klasse der Backtriebmittel, Säureregulatoren und Trägerstoffe.

E 500 ein Backtriebmittel E 500 ein Backtriebmittel
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Natriumcarbonat wird durch die chemische Reaktion aus Ammoniak und Kohlendioxid in einer Natriumchloridlösung gewonnen. E 500 ist u.a. zugelassen für Backpulver, Schokolade, Sauerrahmbutter und Tafelwasser.

Achtung: Bei direktem Kontakt kann es zu Haut- und Augenreizungen kommen.

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