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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 527 (Ammoniakwasser)

Von EAT SMARTER

E 527 ist auch unter dem Namen Ammoniumhydroxid, Salmiakgeist oder auch Ammoniakwasser bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

E 527 ein Säureregulator E 527 ein Säureregulator
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Ammoniumhydroxid wird unter hohem Druck bei hohen Temperaturen aus Ammoniak und Wasser gewonnen. E 527 wird u.a. bei der Herstellung von Kakaoprodukten und bei der Trinkwasseraufbereitung genutzt. 

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