E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 631 (Dinatriuminosinat)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 631 ist auch unter dem Namen Dinatriuminosinat oder Inosinat bekannt und gehört zur Klasse der Geschmacksverstärker.
Dinatriuminosinat wird aus Inosinsäure (E630) hergestellt. E 631 ist u.a. zugelassen für Würzen, Saucen, Suppen, Fertiggerichte, Fleischprodukte, Gemüseerzeugnisse und Knabberartikel.
Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen. Beim Abbau von Guanylsäure entsteht Harnsäure, die bei entsprechender Veranlagung zu Gicht führen kann.
Schreiben Sie einen Kommentar
Rezeptideen zum Abnehmen