Acapulco und Milchshake

Diese Kräuter und Gewürze sollten in keiner Küche fehlen.

Da Sandra keine gelernte Konditorin ist, darf sie sich an ihrem Arbeitsplatz, in der Pâtisserie Dehly&deSander in Bonn, leider nicht selbst beim Backen verausgaben. Doch genau genommen ist das auch gar nicht nötig: Als „Cakedesignerin“ hat sie allerhand zu tun: Sie entwirft kundenindividuelle Hochzeitstorten sowie Kuchen für besondere Anlässe und kümmert sich um das Produktmanagement der Pâtisserie mit Standorten in Köln und Bonn. Da gilt es Macaron- und Cupcake-Workshops zu organisieren, den Einkauf zu planen und soziale Netzwerke zu betreuen.

Also gut. Wie ist der Satz gemeint? Vorneweg: Qualitativ gutes Essen ist für mich nicht die teuerste Sorte Sahne im Vergleich zum No-name-Produkt. Und auch nicht die Luxusschokolade im Vergleich zur Karnevals-Wurfmaterial-Schoki. Was ich mit „qualitativ gutem Essen“ meine, sind a) Lebensmittel mit einem hohen Nähr- und Vitalstoffgehalt, b) Lebensmittel, die unter umweltverträglichen Bedingungen angebaut werden, c) Lebensmittel, bei deren Produktion artgerechte Tierhaltung praktiziert wird, d) Lebensmittel, die unter fairen Bedingungen gehandelt werden.