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Adventskalender aus Lebkuchen in Stiefelform

Adventskalender aus Lebkuchen in Stiefelform
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1 h
Zubereitung
13 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter in Stücken, Honig und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat. In eine große Rührschüssel geben und abkühlen lassen. Anschließend Mandeln, 400 g Mehl, alle Gewürze und das Ei zugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) gründlich durchkneten (evtl. noch etwas Mehl zugeben). Die Pottasche in einem kleinen Schälchen mit dem Rum glatt rühren. Zum Teig geben und nun solange weiter kneten bis der Teig glänzt und nicht mehr klebt.
Schritt 2/4
Die Schüssel mit einer Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und 24 verschieden große Stiefelchen ausschneiden (u. U. mit einer Schablone). Auf das Backblech legen Löcher zum Aufhängen hineinstechen und ca. 18 Minuten backen und anschließend vorsichtig vom Backblech lösen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Den Puderzucker mit soviel Zitronensaft glatt rühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht, teilweise mit LM-Farbe einfärben, in eine kleiner Spritztüte füllen und die Lebkuchen damit verzieren und Zahlen von 1–24 aufspritzen. Trocknen lassen. Für den Adventskalender je ein rotes Bändchen durch ein Loch ziehen und die Lebkuchen daran aufhängen.

Zusätzlicher Tipp

Anstelle von Zuckerguss kann man auch Eiweißspritzglasur verwenden!

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