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Adventskuchen

Adventskuchen
193
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stücke (7 Tonblumentöpfe: je 2 à 8 cm und 10 cm Durchmesser, 3 à 6 cm Durchmesser)
75 g getr. Feige
250 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
3 Eier (Größe M)
200 g Mehl
Jetzt kaufen!100 g Speisestärke
1 Msp. Backpulver
Hier kaufen!50 g Rosinen
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gem. Mandeln
Hier kaufen!2 TL Lebkuchengewürz
Ausserdem
Alufolie, Backpapier, getrocknete Hülsenfrüchte
1 Eiweiß (M)
Jetzt kaufen!250 g Puderzucker
bunte Belegkirschen, Pistazien und Haselnußblättchen zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

1

Tontöpfe 30 Minuten wässern. Feigen sehr klein schneiden. Fett, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und unter die Fett-Zucker-Masse rühren. Feigen, Rosinen, Mandeln und Lebkuchengewürz zufügen und untermengen.

2

Den Boden der Tontöpfe mit Alufolie auslegen (Step 1) und fetten. Die Töpfe zu 2/3 mit Teig füllen und glattstreichen. Im Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 15 Minuten backen. Die Teigoberfläche mit einem entsprechend großen Stück Backpapier belegen und mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren (Step 2). Weitere 20-25 Minuten backen. Die großen Töpfe etwa 15 Minuten länger backen. Auskühlen lassen. 

3

Die Kuchen vorsichtig mit einem Messer vom Topfrand lösen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen und die Kuchen stürzen. An der Oberseite eine Vertiefung für die Kerzen mit einem Apfelausstecher aushöhlen (Step 3).

4

Eiweiß leicht anschlagen und mit Puderzucker zu einem streichfähigen Guss verrühren. Evtl. einige Tropfen Wasser zugeben. Mit Belegkirschen, Pistazien und Haselnussblättchen verzieren.

5

In die Vertiefungen lange Kerzen stecken. Die Kuchen auf einem Tablett anordnen.

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