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Äpfel mit Streusel

und Vanille-Soße

Äpfel mit Streusel
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
850 g Äpfel
Hier kaufen!2 EL Rum
1 EL Zucker
3 ½ EL Wasser
Jetzt bei Amazon kaufen!30 g Mandeln
4 EL Sultaninen
Streusel
75 g Butter
75 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
150 g Mehl
Zur Soße
750 ml Milch (1,5 % Fett)
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
1 EL Zucker
1 TL Mais- Puder
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Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn die Äpfel schälen, schnitzeln und mit den abgezogenen, grobgehackten Mandeln und den Sultaninen in eine ausgefettete Form schichten. Zucker, Rum und Wasser dazugeben.

2

Von Butter, Zucker, Zimt und Mehl werden Streusel bereitet und auf das Obst verteilt. Die Apfelschüssel 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

3

Zur Soße die aufgeschnittene Vanille-Schote mit dem Zucker, der Milch und dem Maispuder verrühren. Unter ständigem Schlagen zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Die Soße kann mit Eigelb verfeinert werden und wird kalt zum warmen Auflauf serviert.

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