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Äppeltärta

Äppeltärta
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495
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Teig
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
4 Eier
1 Msp. Hirschhornsalz
Hier kaufen!1 EL Rum
Jetzt bei Amazon kaufen!250 g Dinkelmehl
Füllung
500 g süße Äpfel
100 g Butter
50 g Zucker
1 TL Vanillin-Zucker
150 g TK - Himbeeren
5 Eiweiß
150 g Zucker
abgeriebene Schale einer Zitronen
Ausserdem
Margarine zum Einfetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Fett, Zucker und die Eier mit dem Handrührgerät rühren. Hirschhornsalz im Rum auflösen und mit dem Mehl unter den Teig mischen. Zwei Springformen (26 cm Durchmesser) einfetten.

Schritt 2/5

Jeweils die Hälfte des Teiges einfüllen und zusammen oder nacheinander im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen. Backzeit: 15 Minuten. Elektroherd: 220 Grad. Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme.

Schritt 3/5

Inzwischen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Zucker und Vanillinzucker zugeben. Apfelscheiben darin bei schwacher Hitze in knapp 10 Minuten weich dünsten. Abkühlen lassen.

Schritt 4/5

Tortenböden aus dem Ofen nehmen, einen Boden aus der Form lösen. Zweiten Boden in der Springform lassen. Apfelscheiben auf den Boden verteilen. Darauf die aufgetauten Himbeeren. Den zweiten Tortenboden darauflegen.

Schritt 5/5

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Zitronensaft einrühren. Eischnee auf der Torte verteilen und im Ofen anf der mittleren Schiene überbacken. Backzeit: 8-10 Minuten. Elektroherd: 180 Grad. Gasherd: Stufe 2 oder knapp 1/3 große Flamme.

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