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Aioli

Rezeptautor: EAT SMARTER
Aioli
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
3
150 ml
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Eigelb und den zerdrückten Knoblauch mit einem Schneebesen schlagen, bis die Masse hellgelb ist.

Schritt 2/2

Dann unter ständigem Rühren das Olivenöl nach und nach unterschlagen, es soll eine mayonnaiseartige Konsistenz haben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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