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Aioli

Aioli
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den gehackten Knoblauch mit einem Löffelrücken zerquetschen oder mit einem Stein zerdrücken.

2

Das Eigelb mit einer Gabel darunterrühren und salzen. Das Olivenöl tropfenweise darunterschlagen, bis eine mayonnaiseartige Creme entsteht.

3

Zum Schluss mit Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Zusätzlicher Tipp

Lecker zu: Grillfleisch, Weißbrot, Fischsuppe

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