Albertle

Name: Albertle
Total time: 35 min
Yield: 120
Ingredients: 125 g Butter; 4 Eier; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Mehl; 250 g Speisestärke; 3 EL Rahm; 1 Päckchen Backpulver; Ausbackfett

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Zutaten

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120

Stück

Zutaten: 125 g Butter; 4 Eier; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Mehl; 250 g Speisestärke; 3 EL Rahm; 1 Päckchen Backpulver; Ausbackfett

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Zucker Butter Vanillezucker Ei

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Zubereitungsschritte

Unter die schaumig gerührte Butter abwechselnd die ganzen Eier, Zucker und die übrigen Zutaten untermischen (zum Auswellen 125 g Mehl zurückbehalten). Auf dem Backbrett zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Std. ruhen lassen; dann messerrückendick auswellen, mit dem Reibeisen ein Muster aufdrücken, runde Plätzchen oder beliebige Förmchen ausstechen und auf gefettetem Backblech bei mäßiger Hitze hellgelb backen.

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