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Amaranthcreme

mit Rhabarber

Amaranthcreme
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Amaranth hier kaufen!40 g Amaranth
1 Zimtstange
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Hier kaufen!1 EL Rosinen
50 g Magerquark
200 g Rhabarber
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
1 EL Honig
2 Feigen
etwas Zitronenmelisse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Amaranth in 100 ml Wasser mit Zimt, Zitronenschale und Rosinen ca. 30 Minuten garen, dann den Quark unterziehen. Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Mit Vanillemark und Schote in drei EL Wasser dünsten und den Honig unterrühren.

Schritt 2/2

Feigen in dünne Scheiben schneiden, Amaranth und Rhabarber darauf anrichten. Mit Melisseblättchen bestreuen.

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