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Amarettini (Mandelkekse)

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Amarettini (Mandelkekse)
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
3
300 g
geschälte, gemahlene Mandeln
7 Tropfen
300 g
50 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Eiweiße steif schlagen. Die Mandeln mit dem Mandelöl und dem Zucker unter den Eischnee heben.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und mit etwas Abstand kleine Tupfer (ca. 1 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Hagelzucker bestreuen, dann auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.

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