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Amarettini (Mandelkekse)

Amarettini (Mandelkekse)
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
3 Eiweiß
Jetzt bei Amazon kaufen!300 g geschälte, gemahlene Mandeln
7 Tropfen Bittermandelaroma
300 g Zucker
50 g Hagelzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Eiweiße steif schlagen. Die Mandeln mit dem Mandelöl und dem Zucker unter den Eischnee heben.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und mit etwas Abstand kleine Tupfer (ca. 1 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Hagelzucker bestreuen, dann auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.

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