0

Ananas-Bohnenkern-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ananas-Bohnenkern-Suppe
0
Drucken
245
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 EL
600 ml
Geflügelbrühe (Fertigprodukt)
300 g
dicke Bohnen
150 g
150 ml
1 Prise
1 Prise
40 g
1
kleine Banane
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schalotte pellen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte darin andünsten. Die Geflügelbrühe angießen. Die Hälfte der Bohnen hineingeben und 20-25 Minuten weich kochen.

Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4

Die restlichen Bohnenkerne nach Anleitung garen, auf ein Sieb schütten und kalt abbrausen. Die dicke, graue äußere Hülle entfernen.

Schritt 3/4

Ananasfruchtfleisch fein schneiden und in die Brühe geben. Alles mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Die Hälfte der Sahne mit dem Schneidstab untermixen. Mit Salz, Cayennepfeffer, Ingwer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.

Schritt 4/4

Schinkenspeck fein schneiden und in einer trockenen heißen Pfanne knusprig ausbraten. Banane pellen und in Scheiben schneiden. Übrige Sahne halb steif schlagen. Die Suppe mit den Bohnen und den Bananenscheiben in tiefe Teller geben. Sahne einrühren und mit dem Speck bestreut servieren.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Recci Brise Faser Kissen
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Aicok Milchaufschäumer Elektrisch, Automatischer und Doppelwandiger Edelstahl Milchschäumer, Erhitzen und Aufschäumen für Kaffee, Latte, Cappuccino ( Schwarz )
VON AMAZON
30,39 €
Läuft ab in:
Walther MX-101-L Classicalbum das schicke Dicke, blau
VON AMAZON
18,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages