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Ananas-Donauwellen

Ananas-Donauwellen
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
250 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
6 Eier
300 g Mehl
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
2 TL Backpulver
100 g Kokosflocken
4 EL Milch
1 EL Kakao
1 große Dose Ananas in Stücken, abgetropft
Außerdem
250 g Sahne
Jetzt kaufen!1 TL Puderzucker
50 g Kokosflocken
50 g Schokoraspel
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln zugeben und unterrühren, bis die Masse schaumig ist. Das Mehl mit dem Stärkemehl und dem Backpulver mischen, darüber sieben und locker unter die Creme untermischen. Der Teig sollte geschmeidig und streichfähig sein, evtl. etwas mehr Milch zugeben. Den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte die Kokosflocken und 1 EL Milch rühren. Unter die andere Teighälfte das Kakaopulver und 2 EL Milch ziehen. Den hellen Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Den dunkeln Teig darauf verstreichen. Die Ananas darüber verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Mitte) ca. 30-40 Min. backen (Stäbchenprobe machen!) und auf dem Backblech abkühlen lassen.
3
Die Sahne steif schlagen, den Puderzucker unterrühren. Die gesüßte Sahne auf dem Kuchen verstreichen. Mit Schokoraspel und Kokosflocken bestreuen.

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