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Ananas-Eis mit gegrillter Ananas und Schokosoße

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Ananas-Eis mit gegrillter Ananas und Schokosoße
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Kugeln, ca.
500 g
Ananas aus der Dose
2 EL
200 g
Kokosnusscreme (gesüßt, Dose)
250 g
Zucker nach Geschmack
Außerdem
½
Ananas frisch
2 EL
2 EL
Kokosraspel geröstet
100 g
Schokolade 70% Kakaogehalt
1 EL
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fruchtfleisch abtropfen lassen, und mit der Kokosnusscreme und dem Limettensaft fein pürieren. Die Mascarpone in eine Schüssel geben und die Ananascreme unterziehen, nach Belieben süßen. In das Gefriergerät geben und ca. 4 Stunden gefrieren, dabei die Ersten 2 Stunden alle 20-30 Min. gut durch rühren. (Oder in der Eismaschine in ca. 25-30 Minuten fertig stellen.)
Schritt 2/2
Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden, in Spalten schneiden und diese in Butterschmalz goldgelb braten, Kokosraspeln untermischen. In der Zwischenzeit die Schokolade überm Wasserbad schmelzen, den Likör und die Sahne einrühren. Die Ananasstücke auf Schälchen verteilen je eine Kugel Eis dazugeben und mit Schokolade garniert servieren.

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