Ananas im Backteig

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Ananas im Backteig
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Health Score:
45 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
2028
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.028 kcal(97 %)
Protein10 g(10 %)
Fett191 g(165 %)
Kohlenhydrate66 g(44 %)
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
Ballaststoffe4,7 g(16 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,8 μg(4 %)
Vitamin E4,3 mg(36 %)
Vitamin K21,2 μg(35 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,9 mg(24 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure35 μg(12 %)
Pantothensäure1 mg(17 %)
Biotin9,3 μg(21 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C53 mg(56 %)
Kalium606 mg(15 %)
Calcium61 mg(6 %)
Magnesium57 mg(19 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink0,9 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren161,7 g
Harnsäure66 mg
Cholesterin111 mg
Zucker gesamt39 g

Zutaten

für
4
Zutaten
150 g Mehl
2 Eier
150 ml Weißwein
1 Prise Salz
Zitronen
1 Ananas
750 g Fett zum Fritieren
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinZuckerVanillezuckerSalzEiZitrone
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Eier trennen, Eigelb mit Mehl, Wein, Zitronenschale und Salz verquirlen und 30 Minuten stehen lassen. Ananas schälen und in 1 cm dünne Scheiben schneiden.

2.

Den harten Strunk ausstechen. Fett in einem schweren Top erhitzen. Eiweiß sehr steif schlagen, Vanillezucker und Zucker dazurieseln lassen und alles vorsichtig unter den Teig heben.

3.

Ananasscheiben trockentupfen, portionsweise mit einer Gabel durch den Teig ziehen und im heißen Fett in 5 Minuten goldgelb fritieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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