Ananas-Ingwer-Tarte

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Ananas-Ingwer-Tarte
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 10 min
Fertig

Zutaten

für
1
Für den Teig
250 g Mehl
125 g kalte Butter
2 EL Zucker
1 Prise Salz
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für den Belag
6 Scheiben Ananas (Dose)
3 Ingwerpflaumen (eingelegter Ingwer)
50 g Ananaskonfitüre
2 EL Limettensaft
200 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 TL Vanillezucker

Zubereitungsschritte

1.

Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Butter in Stückchen, den Zucker und etwas Salz zufügen und alles mit 5-6 EL kaltem Wasser rasch zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gefettete Tarteform damit auskleiden. Das Backpapier in Formgröße zuschneiden, auf den Teigboden legen und mit getrockneten Hülsenfrüchten bestreuen.

2.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten blind vorbacken. Herausnehmen und die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen. Die Ananasscheiben auf den Teigboden legen. Die Ingwerpflaumen in Scheiben schneiden und jeweils in die Zwischenräume legen. Die Konfitüre mit dem Zitronensaft erwärmen und auf den Belag streichen. Die Tarte im Ofen ca. 20 Minuten backen. Zum Anrichten die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und mit der lauwarmen Tarte servieren.

Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite