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Ananas-Käsesahne-Torte

Ananas-Käsesahne-Torte
1 h
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
125 g Butter
125 g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
125 ml Milch
Butter für die Springform
Mehl für die Springform
Außerdem
400 g Ananas Dose
400 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
2 EL Vanillezucker
Minze für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Mehl bestauben.
2
Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eier unterrühren. Dann Salz zugeben. Mit Backpulver und Mandeln vermischtes Mehl und Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Falls nötig, etwas mehr Milch zufügen. In die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3
Die Ananas gut abtropfen lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Unter etwa die Hälfte 2/3 der Ananas heben. Den Kuchen einmal waagrecht halbieren und mit der Ananassahne füllen. Mit der Hälfte der restlichen Sahne rundherum einstreichen und die andere Hälfte in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und die Torte damit verzieren. Mit den restlichen Ananasstücken und der Minze garnieren.

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