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Ananas-Limonen-Konfitüre

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Ananas-Limonen-Konfitüre
3528
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien3.528
1 Glas enthält
Brennwert3.528
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g4
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g124
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 5 Gläser
3
Limonen unbehandelt
1
Ananas (etwa 1 kg)
1 kg
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Zutaten online bestellen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Limonen heiß abwaschen, vierteln, in feine Scheibchen schneiden, mit Wasser knapp bedecken und etwa 20 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.
Abtropfen lassen, den Saft auffangen.

Schritt 2/6

Von der Ananas das Grün und den Strunk abschneiden, die Ananas vierteln und die holzige Mitte herausschneiden.
Das Ananasfleisch mit einem Messer aus der Schale und in kleine Würfel schneiden. Die Schalen etwas auspressen.

Schritt 3/6

Ananasstücke und -saft mit den Limonenscheibchen in einen Kochtopf geben, mit dem Gelierzucker gut verrühren und abgedeckt etwa 24 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

Schritt 4/6

Die Limonenflüssigkeit mit Wasser auf 500 ml ergänzen und zu der Fruchtmasse geben.

Schritt 5/6

Die Masse nochmals gut umrühren. Unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann so lange sprudelnd kochen lassen, wie auf der Zuckerpackung angegeben.

Schritt 6/6

Die Masse sofort kochendheiß in sorgfältig gespülte und gut abgetropfte Gläser mit Schraubverschluß füllen.
Sofort verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Die Gläser kühl aufbewahren.

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