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Ananas-Marzipan-Kuchen

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Ananas-Marzipan-Kuchen
286
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Stücke enthält
Fett13,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien286
Kohlenhydrate/g36
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke
Für den Teig
150 g
50 g
50 g
feiner Zucker
3
Eier (Größe M)
250 g
50 g
2
gestr. TL Backpulver
150 g
abgetropfte Ananasstücke
Fett zum Ausstreuen
gemahlene Mandeln zum Ausstreuen
Außerdem
2 EL
50 g
3 TL
Ananasstücke zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Margarine cremig rühren. Marzipan in Stückchen schneiden und mit einer Gabel zerdrücken, nach und nach mit Zucker und Eiern zu einer homogenen Masse rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Esslöffelweise unterrühren. Zum Schluss die Ananasstücke unterheben. Eine spezielle Ananasbackform (oder eine Springform) fetten, mit gemahlenen Mandeln ausstreuen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 45-50 Minuten backen.

Schritt 2/2

Gebäck 5-10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Ananaskonfitüre durch ein Sieb streichen und unter Rühren mit 1 EL Wasser erhitzen. Den Kuchen damit bepinseln. Puderzucker mit Ananassaft zu einem spritzfähigen Guss verrühren. In einen Spritzbeutel mit dünner Lochtülle füllen und die Konturen der Ananas nachziehen. Mit Ananasstückchen und Pistazien verzieren.

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