Ananas-Pizza mit Schinken

Name: Ananas-Pizza mit Schinken
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch, Nordamerika
Ingredients: 500 g Mehl (doppelgriffiges Mehl, am besten Wiener Griessler); 40 g frische Hefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 250 ml warmes Wasser; Pfeffer aus der Mühle; Salz; 1 Ananas; 200 g Schinken; 2 Knoblauchzehen; kaltgepresstes Olivenöl; 1 Dose stückige Tomaten; 2 Mozzarella; 100 g geriebener Käse; 1 Bund Oregano

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h 50 min

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Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

Für den Teig: 500 g
Mehl (doppelgriffiges Mehl, am besten Wiener Griessler); 40 g
frische Hefe; 1 TL
Salz; 1 TL
Zucker; 250 ml
warmes Wasser

Für den Belag: Pfeffer aus der Mühle; Salz; 1
Ananas; 200 g
Schinken; 2
Knoblauchzehen; kaltgepresstes Olivenöl; 1 Dose
stückige Tomaten; 2
Mozzarella; 100 g
geriebener Käse; 1 Bund
Oregano

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Aus Mehl, zerbröckelter Hefe, Salz, Zucker und Wasser einen elastischen Teig kneten. An einem warmen und nicht zugigen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.

Video Tipp

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten

Video Tipp

Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen

Schritt 2/6

Ananas schälen, vierteln, Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden.

Video Tipp

Ananas in Scheiben schneiden

Schritt 3/6

Schinken in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 4/6

Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 5/6

Den Teig noch mal gut durchkneten und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zuerst in 4 Teile schneiden und dann jeweils mit Hilfe eines Nudelholzes rund ausrollen. Auf 4 Pizzableche legen und jeweils 3-4 EL Tomaten darauf verteilen, mit Knoblauch bestreuen. Etwas Öl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Ananas und Schinken auf den Tomaten verteilen und in Scheiben geschnittenen Mozzarella sowie geriebenen Käse darauf geben. Gezupften Oregano darüber streuen und mit Pfeffer bestreuen.

Schritt 6/6

Im vorgeheizten Ofen bei 250°C Unter- und Oberhitze ca. 15-20 Min. goldbraun backen.