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Ananas-Sauerkraut

mit Kasseler

Ananas-Sauerkraut
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254
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2 EL
500 g
1
3
4
100 ml
250 g
4 Scheiben
Kotelett (Kasseler) à 150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebel pellen und fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Sauerkraut zugeben und kurz anschmoren. Lorbeer, Wacholder und Pimentkörner unterrühren. Weißwein angießen. Mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Zugedeckt 15 Minuten dünsten.

Schritt 2/2

Ananas in kleine Stücke schneiden. Unter das Sauerkraut mischen und erhitzen. Kasselerkoteletts abspülen und trockentupfen. Auf das Sauerkraut legen und bei schwacher Hitze 30 Minuten gar ziehen lassen. Sauerkraut nochmals abschmecken und alles zusammen servieren.

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