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Ananas-Sorbet

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Ananas-Sorbet
130
kcal
Brennwert

Ananas-Sorbet - Ein leichtes Mandelaroma sorgt für den Aha-Effekt.

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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe1,2 g
zugesetzter Zucker17 g
Kalorien130
1 Portion enthält
Brennwert130
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g30
zugesetzter Zucker/g17
Ballaststoffe/g1,2
BE2,5
Cholesterin/mg1
Harnsäure/mg16
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,4
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg6
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg0,9
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg17
Kalium/mg181
Kalzium/mg33
Magnesium/mg17
Eisen/mg0,4
Jod/μg0,6
Zink/mg0,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1
große, reife Ananas
100 g
1 EL
100 g
4 Blätter
1 TL
Puderzucker (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Aus der Mitte der Ananas mit einem großen Sägemesser 12 sehr dünne Scheiben herausschneiden. Schale rundherum abschneiden, Strunk entfernen. Ananasscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 120 °C (Umluft 100 °C; Gas: Stufe 1) ca. 2 Stunden trocknen, dabei die Backofentür einen Spalt geöffnet lassen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Inzwischen restliche Ananas schälen, Strunk entfernen und Fruchtfleisch sehr klein schneiden. Mit Zucker, Amaretto und Joghurt mischen und fein pürieren. Ananasmasse im Gefrierfach etwa 4 Stunden gefrieren lassen, dabei alle 20 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchrühren.

Schritt 3/3

Kurz vor dem Servieren Minze waschen und trockenschütteln. 6 Ananasscheiben mit Sorbet bestreichen und mit den restlichen Scheiben belegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Minze garnieren.

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