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Ananaskonfekt

Ananaskonfekt
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90
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 26 Stück
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g geschälte, gemahlene Mandeln
Jetzt kaufen!200 g Puderzucker
je 2 EL Zitronensaft und Rosenwasser
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Ausrollen
100 g kandierte Ananasstücke
Glasur
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Eiweiß
Garnitur
50 g kandierte Kirschen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mandeln mit Puderzucker, Zitronensaft und Rosenwasser verkneten, bis ein fester, geschmeidiger Teig entsteht. Die Arbeitsfläche dünn mit Puderzucker bestäuben.

Schritt 2/5

Teig 2 mrn dick darauf ausrollen und in 5 cm große Quadrate schneiden. Kandierte Ananas in Würfel schneiden. In die Mitte eines jeden Teig-Quadrats einen Ananaswürfel legen.

Schritt 3/5

Die vier Ecken zur Mitte hin hochschlagen und festdrücken. Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Konfekt draufsetzen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene trocknen. Backzeit: 15 Minuten. Elektroherd: 140 Grad. Gasherd: Stufe 1 oder kleinste Flamme.

Schritt 4/5

Konfekt auf dem Papier aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchendraht abkühlen lassen.

Schritt 5/5

Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft und Eiweiß glattrühren. Konfekt ganz dünn mit der Glasur überziehen. Kirschen halbieren und auf das Konfekt setzen. Glasur trocknen lassen. Konfekt erst völlig erkaltet vom Papier lösen.

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