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Ananasrahmeis

Ananasrahmeis
15 min
Zubereitung
5 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
4 Eigelbe
125 g Zucker
Hier kaufen!5 g Gelatine
Sahne
Schlagsahne
Ananas
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb und Zucker werden im Wasserbad geschlagen, bis die Masse dicklich ist, dann in kaltes Wasser gestellt und weitergerührt, bis sie abgekühlt ist, vorher die in 2 Löffeln Saft angerührte Gelatine zugefügt.

Die steifgeschlagene Sahne wird untergehoben, ebenfalls die abgetropften, kleingeschnittenen Ananasfrüchte. In eine Form geben und gefrieren lassen (6 Stunden).

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