0

Angebratene Singapur-Nudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Angebratene Singapur-Nudeln
0
Drucken
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
25 g
chinesische Pilze
2 EL
1
mittelgroße Zwiebel
1
1 TL
geriebener frischer Ingwer
75 g
100 g
dünne Reisnudeln
2 TL
50 g
1
rote Paprika
100 g
frischer Reis
1 TL
4
1 EL
japanische Sojasauce
2 TL
trockener Sherry
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Pilze mit kochendem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen. Abgießen, dabei 2 Esslöffel der Flüssigkeit aufheben. Pilze ausdrücken und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen, Pilze, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Aubergine zufügen.

Schritt 2/4

Im heißen Öl unter ständigem Rühren anbraten, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten garen lassen; durch das sanfte Garen geht der Geschmack der Zutaten ins Öl über. Die Nudeln in eine Schüssel legen, mit warmem Wasser übergießen und nach Packungsanweisung 10 Minuten oder weniger ziehen lassen.

Schritt 3/4

Die Hitze auf mittlere Stufe drehen, Currypulver, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Mais und Salz zufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren garen. Die Nudeln abtropfen lassen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln zugeben, alles gut wenden.

Schritt 4/4

Zum Schluss mit einer Mischung aus dem übrigen Pilzwasser, Sojasauce und Sherry beträufeln, gut umrühren und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Eine brillante Kombination aus Geschmack, Strukturen und Farben. 25 g chinesische Pilze, getrocknet.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

3x Microfasermöppe für Haushalt und Gewerbe | Wischbezüge für 40cm Mopphalter | Wischmöppe mit Abrasivstreifen | Profi-Taschenbezüge (gestreift)
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
GAIWAN Teeglas PURE500 aus hitzebeständigem Borosilikatglas (450 ml) - Handgefertigt und hochtransparent, spülmaschinenfest Germany - Glastasse, Glasbecher, Trinkglas, Teeglas, Teetasse, Teebecher
VON AMAZON
29,99 €
Läuft ab in:
Aicok Digitaler Dampfgarer mit LCD Timer, Aromaverstärker, 3-Etagen Stapelkörbe (9L, 800W, BPA frei, Edelstahl)
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages