0

Angebratene Singapur-Nudeln

Angebratene Singapur-Nudeln
0
Drucken
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
25 g
chinesische Pilze
2 EL
1
mittelgroße Zwiebel
1
1 TL
geriebener frischer IngwerHier kaufen!
75 g
100 g
2 TL
50 g
1
rote Paprika
100 g
frischer Reis
1 TL
4
1 EL
2 TL
trockener Sherry
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Pilze mit kochendem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen. Abgießen, dabei 2 Esslöffel der Flüssigkeit aufheben. Pilze ausdrücken und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen, Pilze, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Aubergine zufügen.

Schritt 2/4

Im heißen Öl unter ständigem Rühren anbraten, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten garen lassen; durch das sanfte Garen geht der Geschmack der Zutaten ins Öl über. Die Nudeln in eine Schüssel legen, mit warmem Wasser übergießen und nach Packungsanweisung 10 Minuten oder weniger ziehen lassen.

Schritt 3/4

Die Hitze auf mittlere Stufe drehen, Currypulver, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Mais und Salz zufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren garen. Die Nudeln abtropfen lassen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln zugeben, alles gut wenden.

Schritt 4/4

Zum Schluss mit einer Mischung aus dem übrigen Pilzwasser, Sojasauce und Sherry beträufeln, gut umrühren und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Eine brillante Kombination aus Geschmack, Strukturen und Farben. 25 g chinesische Pilze, getrocknet.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Iris EUDF-M Schuhboxen 3er-Set, Plastik
VON AMAZON
20,55 €
Läuft ab in:
SCM Bettwäsche 135x200cm Grau Gelb Mikrofaser Bettbezug & Kissenbezug 50x75cm Geometrisch Chevron Nadia Ideal für Schlafzimmer
VON AMAZON
22,01 €
Läuft ab in:
SCM Bettwäsche 135x200cm Grau Gelb Mikrofaser Bettbezug & Kissenbezug 50x75cm Geometrisch Chevron Nadia Ideal für Schlafzimmer
VON AMAZON
24,27 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages